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Le Ricette di Federica. Pasta broccoli e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 100 gr di ricotta, 20 grammi circa di speck, 300 gr di broccoli , un piccolo scalogno.
Esecuzione: Cucinare lo scalogno con i broccoli fatti a piccole cimette in poca acqua. Aggiungere la ricotta, sale e pepe e lo speck a striscioline. Una volta cucinata la pasta, consiglio tortiglioni integrali, la spadellate nel sughetto preparato di broccoli.
Buon appetito da Federica
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