Le Ricette di Federica. Castagnaccio
Dosi: 500 gr di farina di castagne. 450 ml di latte. 300 ml acqua.poco sale, poco olio evo, liquore marsala qb per mettere in ammollo 30 gr. di uvetta sultanina. 3 cucchiai di zucchero di canna, pinoli 20 gr. pochi rametti di rosmarino.
Esecuzione: Mescolare bene la farina di castagne con i liquidi, aggiungere poco sale, lo zucchero. Prendere una teglia rivestita di carta forno, una volta steso il composto, distribuire bene l’uvetta, i pinoli, aggiungere poco olio evo e qualche rametto di rosmarino spezzettato. Infornare a 180 gradi per circa 35 m.
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