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Futuri chef e barman della Scuola DIEFFE di Spinea (VE)
all’opera durante la manifestazione “Bollicine in Villa”
Il 26 e 27 giugno dalle 10 alle 20 i futuri chef e barman della Scuola della Formazione
Professionale DIEFFE di Spinea (VE) hanno dato il loro contributo in fase di accoglienza degli
ospiti e servizio alla manifestazione Bollicine in Villa organizzata nella bella cornice di Villa
Farsetti a Santa Maria di Sala (VE).
Sta diventando un vero tratto distintivo della Scuola DIEFFE, quello di partecipare attivamente ad
eventi su piano nazionale e internazionale; quando si presenta un’occasione per fare didattica
laboratoriale, gli allievi di Spinea non mancano.
Con la ripartenza degli eventi e la riapertura dei locali, le aziende e le organizzazioni che si
occupano di enogastronomia sanno che possono tenere in considerazione l’Istituto che forma futuri
professionisti del settore enogastronomico per partnership e collaborazioni finalizzate a
massimizzare l’esperienza sul campo degli studenti.
Sotto la guida dei loro docenti, i ragazzi vengono adeguatamente preparati ad affrontare queste
situazioni di lavoro che diventano preziose occasioni per imparare e vedere con i propri occhi
prodotti di altissima qualità, in un settore davvero affascinante che, in questo caso, è dedicato in
particolare ai vini e ai formaggi.
“Siamo lieti ed orgogliosi di aver partecipato alla quarta edizione di Bollicine in Villa, primo
evento enogastronomico su piano nazionale a ripartire dopo i mesi molto duri che abbiamo passato
– racconta la direttrice della sede della Scuola della Formazione Professionale DIEFFE di
Spinea (VE) Alessia Ricci – I ragazzi sono stati impegnati nelle attività di servizio delle varie
degustazioni e nell’accoglienza degli ospiti. L’espressione della didattica per competenze, nel
nostro caso, passa anche dagli eventi ai quali partecipiamo come aiutanti”.
Per l’occasione, il docente Gianni Minuzzo – in arte Pastrychef – pasticcere e cioccolatiere, ha
creato per l’occasione con gli allievi della classe 2B una pralina totalmente dedicata all’evento
offerta agli ospiti presso lo stand della Scuola allestito in uno spazio della villa.
La manifestazione Bollicine in Villa, caratterizzata da un’impronta ‘didattica’, con gli espositori
distribuiti in base al metodo di lavorazione, ha offerto agli ospiti un’esperienza sensoriale
coinvolgente e un supporto culturale di altissimo livello. Il tutto accompagnato da cibi e prodotti
gastronomici tra i più interessanti del nostro territorio con la degustazione delle più grandi bollicine
d’Italia, di Francia e d’Europa.
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