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Il “signor Toulà”, tutti a Treviso conoscevano così Arturo Filippini, grande ristoratore trevigiano, che ci ha lasciati. È morto ieri, 14 aprile, nell’ospedale cittadino stroncato dal Coronavirus.
Aveva 79 anni e da sessanta viveva nel capoluogo della Marca, dove era arrivato con il fratello Piero da un piccolo comune dell’Appennino Pavese.
Iniziò a lavorare in Villa Condulmer di Mogliano, da dove è partita la sua lunga carriera di ristoratore approdata poi nella creazione della catena dei Toulà conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Uno dei suoi fiori all’occhiello era il noto locale “Da Alfredo” in centro di Treviso, nel quale sono transitati tanti vip, personaggi dello spettacolo e politici.
Filippini lascia affranti dal dolore la moglie e i quattro figli.
Di seguito il ricordo addolorato che ne ha il Governatore Luca Zaia:
“La notizia mi lascia sgomento. Mai avrei pensato in un momento così tragico parlare anche della scomparsa di Arturo Filippini. È un lutto per tutta la Regione perché con lui se ne va una colonna portante della ristorazione trevigiana e veneta. Un uomo che ha fatto la storia non solo della gastronomia ma anche uno di quelli che più hanno contribuito a far conoscere il Veneto e a far valere la nostra comunità a livello internazionale”.
Così il Presidente della regione del Veneto, Luca Zaia, saluta l’amico Arturo Filippini che oggi è spirato all’Ospedale Ca’ Foncello di Treviso.
“Il nome di Arturo Filippini significa Toulà, un nome che a sua volta è diventato sinonimo di ristorazione di rango in tutto il mondo – prosegue Zaia -. Un marchio che, con i suoi ristoranti, ha rappresentato il suo impegno di una vita, da quando era l’allievo di Alfredo Beltrame fino agli ultimi giorni quando solo l’emergenza sanitaria lo ha così tristemente allontanato dal suo posto all’ingresso del locale trevigiano”.
“Soltanto qualche anno fa abbiamo perso il fratello Piero, altra colonna della nostra ristorazione, ora piangiamo lui – conclude il Governatore -. Non dimenticheremo mai la sua simpatia, la sua allegria, la sua cordialità, la sua professionalità che è stata riferimento per generazioni di colleghi. Invio un abbraccio alla signora ed a tutti i familiari”.
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