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Nasce all’Università Federico II di Napoli il primo corso di laurea in sostenibilità ambientale. Sustainable Food Systems è un percorso all’avanguardia, in partnership con Enti e aziende nazionali e internazionali, che preparerà gli studenti ad affrontare le sfide attuali e future nell’ambito della produzione, distribuzione e consumo sostenibile di alimenti, formando una figura professionale di cui le imprese hanno grande necessità e che attualmente manca.
NAPOLI – Primo in Italia nella classe delle Scienze e Tecnologie Alimentari, il corso è stato presentato venerdì 14 luglio nell’Aula Cinese del Dipartimento di Agraria, nella sede della Reggia di Portici.
I nuovi manager della sostenibilità dell’industria alimentare avranno il compito di occuparsi di un tema fondamentale per il futuro del pianeta.
La FAO – Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura – definisce l’alimentazione sostenibile come “un’alimentazione a ridotto impatto ambientale che soddisfa le linee guida nutrizionali dal punto di vista economico, dell’accessibilità e dell’accettabilità culturale“.
Come spiega il Banco Alimentare, “un’alimentazione sostenibile è lontana dal modello di produzione attuale che esige milioni di tonnellate di gas serra per i trasporti su gomma ogni anno, oltre ad un consumo ingente di acqua, ossigeno, energia elettrica, additivi, pesticidi, OGM e farmaci“.
Ad aprire la presentazione del corso il Rettore dell’Ateneo Federico II, Matteo Lorito. Danilo Ercolini, Direttore del Dipartimento di Agraria, ha illustrato il percorso formativo, evidenziandone il carattere innovativo nelle finalità, nella struttura e nell’organizzazione didattica.
Sui temi della sostenibilità, in relazione al nuovo corso di laurea, si sono soffermati esperti del settore quali il professore Teodoro Miano, Segretario Generale del CIHEAM – Centro Internazionale di Alti Studi Agronomici Mediterranei, Stefano Pascucci, Professor in Sustainability and Circular Economy – University of Exeter, Licia Colò, conduttrice televisiva e divulgatrice scientifica, Sara Roversi, Presidente Future Food Institute, e Nicola Lamberti, divulgatore ambientale.
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