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La risposta c’è ed è una certezza: è nata per prima la tradizione dell’uovo, colorato e decorato a Pasqua, sin dai tempi antichi
L’uovo, come simbolo di rinascita, ha radici antiche, prima pagane e poi cristiane, mentre la tradizione del’uovo di cioccolato risale al Settecento. Pare furono commissionate da Luigi XIV a inizio del XVIII secolo. La colomba pasquale, invece, come dolce commerciale, è un’invenzione italiana molto più recente, risalente agli anni ’30 del Novecento. É stato creato dalla ditta Motta di Milano per sfruttare gli stessi macchinari del panettone.
In tutte le culture e religioni, l’uovo ha sempre avuto un valore simbolico legato alla vita e alla rinascita. Il cristianesimo non ha fatto altro che reinterpretare queste tradizioni. L’uovo è diventato il simbolo che rappresenta il miracolo della Resurrezione.
La Colomba pasquale
La colomba è un tradizionale pane dolce italiano, con un impasto fatto in maniera simile al panettone e modellato a forma di colomba con le ali aperte.
Dolci a forma di colomba esistevano già in tempi passati e la prima leggenda della Colomba risale al periodo Longobardo. Si racconta che alla vigilia della Pasqua del 572 Re Alboino riuscì ad entrare a Pavia dopo un lunghissimo assedio. Per paura di una sua ritorsione sul popolo, i cittadini di Pavia si presentarono al re offrendo un dolce a forma di colomba come simbolo di pace nel giorno di Pasqua. Questo gesto di conciliazione, secondo la leggenda, fu così gradito dal re che evitò il saccheggio della città.
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