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Le ricette di Cesarine valorizzano le tradizioni locali
ROCCA IMPERIALE (CS) – Un mese fa si è candidata alla Casa Bianca, con l’obiettivo di portare l’autentica cucina italiana al Pentagono.
Oggi si prepara a partecipare al Festival Nazionale dei Borghi più belli d’Italia – evento annuale dedicato alla promozione della bellezza, della cultura e delle tradizioni dei Borghi che fanno parte della rete – che si terrà in Calabria dal 6 all’8 settembre.
A Rocca Imperiale saranno due le Cesarine impegnate in diversi show cooking, con l’obiettivo di far assaggiare alcune ricette della loro tradizione regionale. La Cesarina Patrizia, originaria della Romagna, preparerà una ricetta che prevede Strozzapreti con salsiccia di Mora Romagnola e Formaggio Stanco di Brisighella (uno tra i Borghi più belli d’Italia) mentre la Cesarina Anna Maria, proveniente dalla Basilicata, presenterà nel suo show cooking la ricetta del “Baccalà alla Meridione”, piatto tipicamente legato a tanti i borghi lucani.
I due showcooking rientrano tra le iniziative legate al MIB – Mercato Italiano dei Borghi, uno dei progetti più importanti dell’Associazione “I Borghi più belli d’Italia”, dedicato alla valorizzazione delle produzioni tipiche di qualità e realizzato in cooperazione istituzionale con BMTI – Borsa Merci Telematica Italiana a partire dal 2021.
Piatti autentici dei Borghi italiani
Sabato 7 settembre, i racconti e la cucina della tradizione firmata Cesarine saranno protagonisti all’interno della zona dedicata ai piatti tipici “Il Gusto del Borgo“, l’area del Festival dedicata proprio ai piatti autentici dei Borghi italiani.
Home Food Società Benefit – cui fa capo la piattaforma cesarine.com – parteciperà anche alla cerimonia di apertura del Festival a Oriolo, sempre in provincia di Cosenza, a testimonianza del legame che unisce “I Borghi più belli d’Italia” e la rete di cuoche e cuochi nata a Bologna nel 2004 e ora diffusa in tutto il Paese. Queste due realtà, accomunate dagli stessi valori, mirano a rendere sempre più noto al turismo nazionale e internazionale lo straordinario fascino delle mete meno conosciute, valorizzando le perle più nascoste e autentiche d’Italia in termini culturali, architettonici e naturalmente gastronomici.
Proprio a fine agosto è stato lanciato il primo di una serie di weekend alla scoperta dei Borghi più belli d’Italia firmato Cesarine e Borghi Italia Tour Network, con la collaborazione del creator digitale e ambassador dei Borghi Jacopo Becchetti (su Instagram @elpacobaila). La prima experience si svolgerà in Liguria e partirà proprio da Apricale, uno dei luoghi più affascinanti del ponente ligure.
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