Le Ricette di Federica. Ripieno di radicchio e castagne

Le Ricette di Federica.  Ripieno di radicchio e castagna

Ingredienti:
100 gr di radicchio,50 gr di pancetta( affumicata),1 spicchio di aglio,mezza cipolla,100 gr di castagne lessata e spelate,100gr di burro,30 gr.di pangrattato,50gr di formaggio grattugiato,sale

Preparazione:
Farcitura x pollo o tacchino arrosto, ma eventualmente anche bollito.
Lavare e tagliare il radicchio.
Tritare aglio e cipolla e farli appassire nel burro assieme alla pancetta.
Unire il radicchio e far appassire.
Versare tutto nel mixer assieme alle castagne e tritare.
In una ciotola mescolare con il pangrattato, salare.

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