Oggi Federica ci prende per la gola con una ricetta tutta dolce
Ingredienti:
• 300 grammi di farina da polenta gialla precotta
• 150 grammi di farina 00
• 200 grammi di burro aggiungete o 180 di olio di semi girasole
• 200 grammi di zucchero
• 1 etto di uvetta
• 2 uova
• rum quanto basta
• un niente di sale.
Preparazione:
Mettere ammollo l’uvetta nel rum. Mescolare tutti gli ingredienti, burro compreso, che si ammorbidirà con le mani (nel caso lo si metta). Aggiungere poi l’uvetta ben strizzata e far riposare in frigo per 30/40 minuti.
L’impasto risulterà morbido. Trascorso questo tempo, aiutarsi con un cucchiaino per mettere l’impasto distanziato su carta da forno. Infornare quindi a 189° C per 15 minuti.
Servire. Un consiglio: accompagnare con vino bianco dolce a fino pasto.
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