L’azienda trevigiana Caviar Giaveri celebra un triplice successo internazionale, consolidando la sua posizione di leader nell’alta gastronomia. Riconoscimenti prestigiosi premiano la qualità, l’innovazione e il design del suo caviale, affermandola come ambasciatrice del Made in Italy nel mondo.
TREVISO. L’eccellenza del caviale italiano si conferma protagonista sul palcoscenico internazionale grazie a Caviar Giaveri, storica realtà di San Bartolomeo di Breda (Treviso). L’azienda celebra diversi importanti riconoscimenti negli ultimi mesi, a consacrazione del suo ruolo di riferimento nel panorama dell’alta gastronomia e del luxury food.
Alla fine del 2025, Caviar Giaveri è stata insignita del prestigioso Veneto Food Awards, l’Oscar dei prodotti agroalimentari, nella “Categoria Aziende Ittiche”. Questo premio ha riconosciuto la qualità e la tradizione del prodotto ittico dell’azienda, sottolineando l’impegno costante nella valorizzazione delle eccellenze locali.
Un traguardo significativo è stato raggiunto in occasione della prima edizione dei The Black Pearl Awards, un riconoscimento internazionale dedicato all’eccellenza del caviale. L’evento si è tenuto il 10 marzo 2026 presso il Gstaad Yacht Club. In questa prestigiosa cornice, la box “Scacco Matto” di Caviar Giaveri si è aggiudicata la Medaglia d’Oro nella categoria Innovation & Design Award. Il riconoscimento è stato conferito per la creatività, l’innovazione e l’identità di marca veicolate attraverso il packaging. Il progetto è stato elogiato per la sua capacità di trasformare il caviale in una vera esperienza di stile e visione. Il design a scacchi della confezione ha particolarmente colpito per la sua originalità, catturando lo sguardo con una texture raffinata e un effetto ottico sofisticato. Questo richiamo all’universo nobile e strategico degli scacchi, simbolo di equilibrio tra ragione e intuito, riflette l’arte della degustazione del caviale e testimonia la capacità di Giaveri di interpretare il lusso contemporaneo attraverso un linguaggio estetico distintivo, dove lo scrigno stesso diventa espressione dell’identità del marchio.
A fine maggio, l’azienda ha ricevuto il prestigioso Premio Speciale “Eccellenze italiane nel mondo” agli Italy Food Awards, dopo una lunga e rigorosa selezione. Questo ulteriore riconoscimento conferma il valore della produzione di Caviar Giaveri, frutto di una filiera interamente interna e controllata in ogni fase. La filosofia aziendale è guidata da un costante investimento nell’esperienza restituita al consumatore e considera qualità, ricerca e cultura del prodotto elementi inscindibili.
Da oltre quarant’anni, la visione di Caviar Giaveri, che coniuga tradizione, innovazione e sostenibilità, contribuisce a ridefinire il ruolo del caviale italiano sui mercati internazionali. L’azienda, attraverso i suoi prodotti e progetti, rappresenta nel mondo il meglio dell’eccellenza italiana.
Caviar Giaveri: Un Impegno per la Tradizione e la Sostenibilità. Fondata alla fine degli anni ’70, Caviar Giaveri alleva gli storioni e trasforma il caviale interamente nei suoi possedimenti ittici a San Bartolomeo di Breda (TV), a pochi chilometri da Venezia. La salatura segue il tradizionale metodo russo malossol (poco sale), e la selezione delle uova, così come il confezionamento, avvengono rigorosamente a mano. Ogni esemplare di storione vive in condizioni simili a quelle naturali, accudito e seguito in ogni fase della sua crescita. Ogni aspetto è curato minuziosamente per ricreare il miglior habitat, garantendo il massimo rispetto per gli equilibri della specie. Lo storione è una specie in pericolo di estinzione, tutelata dalla Convenzione di Washington (CITES), che controlla il commercio internazionale delle specie di flora e fauna minacciate. Caviar Giaveri opera nel totale rispetto di tali norme per la completa salvaguardia delle specie. Le moderne tecnologie di acquacoltura impiegate assicurano anche la piena sostenibilità degli impianti e del territorio circostante. Oggi, l’azienda è condotta da Jenny, Giada e Joys Giaveri, tre giovani imprenditrici che, con grande passione, continuano la tradizione di famiglia a fianco del padre Rodolfo.
Tutti i prodotti Caviar Giaveri sono distribuiti nei migliori Ristoranti e Gastronomie in Italia e nel mondo e sono disponibili completi di schede tecniche anche sul sito www.caviargiaveri.com.
Questi tre prestigiosi riconoscimenti non solo celebrano l’eccellenza di Caviar Giaveri, ma rafforzano anche la posizione del caviale italiano di alta qualità nel panorama globale. L’impegno dell’azienda nella sostenibilità, nella tradizione e nell’innovazione continua a elevare il Made in Italy, offrendo un prodotto che è sinonimo di lusso e rispetto per l’ambiente.
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