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Martedì 17 aprile, alle ore 10, nello stand della Regione Veneto al Vinitaly 2018 (Fiera di Verona, padiglione 4, spazi D4 E4), la scuola di ristorazione Dieffe di Valdobbiadene e il Consorzio di tutela del prosecco Superiore Docg di Valdobbiadene presentano l’abbinamento tra il ‘Pan da vin’, cracker ideato e brevettato dagli allievi dell’istituto valdobbiadenese, e le bollicine del prosecco.
Il ‘Pan da vin’, inventato dai ragazzi dell’istituto professionale, messo in produzione con l’apporto e la supervisione di un imprenditore panificatore e commercializzato nei punti vendita della grande distribuzione, è stato adottato dal Consorzio del Prosecco Docg e da alcune delle maggiori cantine della Sinistra Piave come partner ideale per accompagnare le degustazioni del vino trevigiano più noto e venduto al mondo.
Martedì al Vinitaly a presentare la storia di un successo scolastico diventato progetto imprenditoriale e a ufficializzare il matrimonio tra ‘Pan da vin’ e Prosecco con brindisi e degustazione interverranno:
– Elena Donazzan, assessore Istruzione, Formazione e Lavoro Regione Veneto
– Federico Caner, assessore Promozione e Programmi comunitari Regione
Veneto
– Alberto Raffaelli, dirigente della scuola Dieffe di Valdobbiadene, con i suoi
allievi
– Innocente Nardi, presidente del Consorzio di tutela Prosecco Superiore Docg
– Gian Antonio Tramet, broker alimentare e fondatore Tramite srl
– Luigi Bianchin, imprenditore della panificazione di Paderno del Grappa.
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