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Dal 30 ottobre al 10 dicembre 2025 sette appuntamenti dedicati al gusto e al territorio
MASER (TV)– L’autunno trevigiano si accende di profumi, sapori e convivialità con il ritorno di “Recantina & Tartufo del Grappa”, la rassegna ideata e promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello, giunta quest’anno alla seconda edizione.
Dal 30 ottobre al 10 dicembre, sette cene-evento accompagneranno il pubblico in un viaggio sensoriale tra le colline asolane e il Montello, dove il vino autoctono Recantina e il profumatissimo Tartufo del Grappa diventano protagonisti di un connubio d’eccellenza.
Dopo il successo della prima edizione, l’iniziativa torna più ricca e diffusa, coinvolgendo ristoranti, agriturismi e produttori locali in un racconto corale del territorio.
«“Recantina & Tartufo del Grappa” non è solo un evento, ma la celebrazione di due prodotti di nicchia e di grande storia che meritano di essere riscoperti» afferma Simone Rech, presidente della Strada del Vino Asolo Montello. «Invitiamo gli appassionati a lasciarsi guidare dal profumo intenso del tartufo e dal sorso avvolgente della Recantina DOC Asolo Montello, per un’esperienza che unisce gusto, cultura e biodiversità».
Un lavoro di squadra per la valorizzazione del territorio
La rassegna gode quest’anno del Patrocinio del Consorzio Vini Asolo Montello, di Ascom Confcommercio Treviso – Delegazione di Montebelluna e di Campagna Amica – Coldiretti Treviso, a conferma della sinergia tra istituzioni, imprese e associazioni del territorio.
«Siamo felici che protagonista sia la Recantina, il nostro vitigno autoctono a bacca rossa, che il Consorzio intende valorizzare anche con attività di ricerca scientifica e comunicazione mirata» sottolinea Michele Noal, presidente del Consorzio Tutela Vini Asolo Montello.
Per Paolo Mair, presidente di Confcommercio Montebelluna-Asolo, la rassegna è «molto più di un evento gastronomico: è un’occasione di incontro tra produttori, ristoratori e comunità, che rafforza il senso di identità e di appartenenza. Mettere insieme Recantina e Tartufo del Grappa significa unire tradizione, innovazione e ospitalità in un racconto che parla di territorio e di futuro».
Novità 2025: la rassegna arriva negli agriturismi
L’edizione 2025 introduce una novità attesissima: la collaborazione con Campagna Amica – Coldiretti Treviso, che porterà Recantina & Tartufo del Grappa anche in otto agriturismi selezionati tra Asolo e Montello.
Nei fine settimana 7–9 e 21–23 novembre, gli ospiti potranno gustare menu a tema realizzati con prodotti a chilometro zero e ricette legate alla tradizione rurale, rigorosamente abbinati al vino Recantina DOC.
«La presenza degli agriturismi nella rassegna è il segno tangibile di come l’agricoltura trevigiana possa essere protagonista nella promozione del territorio e delle sue tipicità» afferma Giorgio Polegato, presidente di Coldiretti Treviso.
Gli agriturismi coinvolti saranno:
Ca Fossà (Borso del Grappa), La Baita (Crespano del Grappa), Al Capitello (Monfumo), Da Paradiso (San Zenone degli Ezzelini), Paradiso (Nervesa della Battaglia), Osellame (Volpago del Montello), Rive Rosse (Volpago del Montello) e Valle in Piano (Cornuda).
Sette serate per celebrare l’autunno
Ogni cena-evento proporrà un menu esclusivo pensato per esaltare l’incontro tra la Recantina, rosso intenso e armonioso, e il Tartufo del Grappa, autentico “diamante nero” dei boschi del Montello.
Oltre al piacere della degustazione, le serate offriranno anche momenti di incontro con produttori, viticoltori e chef, per conoscere da vicino la storia e la passione che animano questa terra.
Il calendario degli appuntamenti:
- Giovedì 30 ottobre – Ristorante Villa Luisa Francesca (Montebelluna)
- Venerdì 7 novembre – Agriturismo Paradiso (Nervesa della Battaglia)
- Venerdì 14 novembre – Ristorante I Torretti (Asolo)
- Giovedì 20 novembre – Osteria Ristorante Jodo (Maser)
- Giovedì 27 novembre – Osteria Osti-Nati (Montebelluna)
- Venerdì 5 dicembre – Ristorante La Panoramica (Nervesa della Battaglia)
- Mercoledì 10 dicembre – Ristorante Da Gerry (Monfumo)
Per prenotazioni: contattare direttamente le singole strutture aderenti.
I protagonisti: la Recantina e il Tartufo del Grappa
La Recantina DOC Asolo Montello è l’unico vitigno autoctono a bacca rossa del Montello, presente in queste terre fin dal Seicento e citato già nel 1697 da Giacomo Agostinetti nel volume “Cento e dieci ricordi che formano il buon fattor di villa”.
Dopo essere quasi scomparsa a causa della fillossera, la Recantina è stata recentemente riscoperta e valorizzata da un gruppo di viticoltori locali che hanno saputo riportarla alla ribalta, rendendola oggi un simbolo di rinascita e autenticità.
Il Tartufo nero del Grappa, invece, affonda le sue radici nella storia: già nel XVII secolo a Crespano del Grappa si teneva una fiera dedicata a questo pregiato fungo ipogeo, apprezzato anche dalla Repubblica di Venezia. Dopo un lungo periodo di scomparsa dovuto al disboscamento e alla guerra, il “diamante nero” è tornato a impreziosire le tavole grazie al rimboschimento del massiccio e al lavoro appassionato di raccoglitori e chef locali.
Un invito a scoprire il gusto del territorio
Sette serate, due weekend negli agriturismi, un unico filo conduttore: l’amore per la terra e per i suoi frutti più autentici. Recantina & Tartufo del Grappa è un’esperienza che unisce convivialità, tradizione e innovazione, trasformando ogni cena in un racconto di cultura e gusto.
Per conoscere tutti i dettagli e prenotare il proprio viaggio tra i sapori di Asolo e Montello: stradavinoasolomontello.it
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