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C’è una buona notizia per la comunità di Postioma, una di quelle storie di coraggio e passione che fanno bene al cuore del paese. Dove una serranda rischiava di abbassarsi definitivamente, lasciando la frazione senza un punto di riferimento per la spesa quotidiana, nasce un nuovo inizio. Il prossimo 15 giugno aprirà ufficialmente “El Formajer“, una bottega di formaggi e prelibatezze che promette di essere molto più di un negozio di alimentari.
L’idea è di Alessandro Sernagiotto, un passato da cuoco e naturopata, che ha deciso di mettere la sua firma su un progetto ambizioso e dal profondo valore umano.
“Tutto è nato quando la mia compagna, che lavora a Postioma da anni, mi ha segnalato la chiusura del piccolo supermercato locale“ racconta Alessandro. “La prospettiva che la popolazione rimanesse senza un servizio essenziale mi ha spinto ad agire. Volevamo ridare vita a un paese che rischiava di spegnersi“.
Il ritorno della bottega di fiducia
Le indagini di mercato parlano chiaro: le persone hanno nostalgia delle vecchie botteghe, di quel rapporto umano e di fiducia che la grande distribuzione ha cancellato. Alessandro ha intercettato questo bisogno, trasformando una stanza ricca di fascino all’interno dell’antica Villa Tassoni nel tempio del gusto e della convivialità.
Eccellenze a km zero, brand personalizzato e impegno sociale
Entrare da “El Formajer“ sarà un viaggio tra i sapori autentici e storie che meritano di essere raccontate. La selezione dei prodotti è frutto di una ricerca meticolosa e riflette le competenze culinarie e l’attenzione al benessere del titolare:
° Formaggi a chilometro zero: il meglio del territorio, fresco e genuino.
° Pasta per veri intenditori: dalla pasta fresca di altissima qualità alle paste pugliesi trafilate al bronzo, amatissime dagli chef.
° Le confetture “firmate“: marmellate e salse provenienti da un’azienda agricola biologica di Alba, confezionate con l’esclusivo brand “El Formajer” per garantire un’esperienza unica e identitaria.
° Un dolce aiuto sociale: i biscotti artigianali provenienti da una pasticceria di Padova realizzati all’interno del carcere della città per sostenere un importante progetto di reinserimento sociale.
Un punto di riferimento per tutti i giorni (e per le grandi occasioni)
“El Formajer” nasce con una doppia anima. Sarà il luogo ideale per la spesa di tutti i giorni dove trovare i generi di prima necessità, ma anche una vera e propria boutique gastronomica. Grazie al suo background da chef, Alessandro sarà sempre pronto a consigliare l’abbinamento gourmet perfetto, che si tratti di un piccolo sfizio quotidiano o del menù per una cena importante.
L’appuntamento per la rinascita del gusto a Postioma è fissato per il 15 giugno. Alessandro e la sua compagna vi aspettano per tagliare il nastro di una nuova entusiasmante avventura
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