Torta di mandorle e uova
Ingredienti:
250 gr di mandorle
250 gr di zucchero
100 gr di burro
6 uova
3 cucchiai di pane grattugiato .
Procedimento:
Sbattere 6 tuorli d’uovo e lo zucchero molto bene. Aggiungere la mandorle, il burro liquefatto ed il pane grattugiato.
Montare a neve i 6 albumi ed aggiungerli al composto. Imburrare una tortiera,.versarvi il tutto e mettere in forno già scaldato.160 gradi circa
Lasciar cuocere x circa mezz’ora! Per sicurezza usare uno stuzzicadente e vedere se è ben cotto il composto torta!
Altrimenti tenere in forno un po’ più x dieci minuti!
Sfornare,..buon appetito!
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