In un territorio dove l’inverno si colora dei sapori della terra, la Marca Trevigiana si prepara ad accogliere un evento che celebra uno dei suoi prodotti più iconici: il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP. Dal 23 al 25 gennaio 2026, Zero Branco sarà il cuore pulsante della 32ª Mostra del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP, un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia e delle tradizioni locali
ZERO BRANCO. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco di Zero Branco APS in collaborazione con il Comune, si inserisce nel contesto più ampio di “Fiori d’Inverno”, la rassegna promossa da UNPLI Treviso che valorizza le eccellenze agricole, le tradizioni popolari e i legami che si rinnovano di anno in anno. Quest’anno, la mostra si fregia del sigillo “Sagra di Qualità”, un riconoscimento che premia le manifestazioni che promuovono i prodotti, la storia e le tradizioni del territorio.
La tensostruttura di via Taliercio si trasformerà in un vero e proprio palcoscenico dedicato al Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP, con esposizione e vendita diretta a chilometro zero. I visitatori avranno l’opportunità di approfondire la filiera produttiva “dal campo alla tavola” grazie alla collaborazione con l’Associazione Colmelli Zairo, e di scoprire i segreti del miele nello spazio didattico curato da Apat Apicoltori in Veneto.
Il programma della mostra è ricco di eventi e iniziative per tutti i gusti. Venerdì 23 gennaio, l’apertura è prevista alle ore 19.00 con l’esposizione del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP a km zero e delle filiere del radicchio e del miele. Contemporaneamente, apriranno anche bar, stand gastronomici e pizzeria. Alle ore 20.00, si terrà “Il Fiore d’Inverno incontra i produttori”, una cena che coinvolgerà le associazioni di categoria CIA, Coldiretti, Confagricoltura, e il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP, realizzata in collaborazione con i ragazzi dell’Associazione Italiana Persone Down – Marca Trevigiana (AIPD). La serata si concluderà con il concerto dell’orchestra “Marco e i Niagara”, a ingresso gratuito.
Sabato 24 gennaio, l’apertura è fissata alle ore 18.30, con la possibilità di visitare la Mostra del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP e acquistare il prodotto a km zero, scoprire la filiera di lavorazione del radicchio con l’Associazione Colmelli Zairo e partecipare al percorso didattico dedicato al miele. Dalle ore 18.30 saranno attivi anche bar, stand gastronomici e pizzeria. Alle ore 21.00 la serata sarà animata dall’orchestra “Suonami Band”, produzione Omar Lambertini, con ingresso gratuito.
Domenica 25 gennaio, la giornata inizierà alle ore 10.00 con l’apertura del bar e con una proposta dedicata allo sport e ai più giovani: la Polisportiva, in collaborazione con Auxe, presenterà alcune attività ludico-motorie di avviamento alla kick boxing per i bambini più piccoli e un allenamento tecnico con round dimostrativi di combattimento sportivo per i ragazzi più grandi. Alle ore 10.00 apriranno anche la Mostra del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP con vendita diretta a km zero, l’esposizione della filiera del radicchio con l’Associazione Colmelli Zairo e l’esposizione della filiera didattica del miele, accompagnata dai laboratori per bambini “Giocando con la carta: origami e fantasia!” a cura di APAT. Alle ore 10.30 spazio alla gastronomia con “Trippa che passione!”, mentre alle ore 11.00 è in programma il laboratorio gratuito “Mani in pasta – I segreti del pane”, aperto ai bambini dai 5 ai 10 anni, realizzato in collaborazione con l’Associazione Panificatori Confcommercio. Il laboratorio è a posti limitati, con prenotazione obbligatoria tramite WhatsApp al numero 392 7435520 o via mail all’indirizzo segreteria@prolocozb.it. Alle ore 12.00 apriranno gli stand gastronomici, senza servizio pizzeria, e si terrà il pranzo con i nonni della casa di riposo e i loro familiari. Nel pomeriggio, alle ore 14.45, è prevista l’esibizione di ballo e animazione a cura di ASD Ritmo Vivo. La giornata proseguirà alle ore 18.30 con la riapertura di bar, stand gastronomici e pizzeria, per concludersi alle ore 21.00 con lo spettacolo musicale dell’orchestra “Omar Codazzi”, a ingresso gratuito.
La rassegna “Fiori d’Inverno” non si limita alla sola mostra di Zero Branco, ma si estende a tutto il territorio di produzione del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, con un ricco calendario di eventi e iniziative collaterali. Quest’anno, saranno 11 le manifestazioni che compongono il calendario della Rassegna, 11 tappe in cui il visitatore potrà incontrare il meglio della gastronomia locale con ricette tipiche a base di radicchio, visitare città e luoghi ricchi di storia, arte e cultura. Chi ama la natura avrà l’occasione di scoprire il Parco Regionale del Fiume Sile, un’oasi naturale che impreziosisce il territorio di produzione del Radicchio IGP e rende unica questa cicoria. È infatti l’acqua del Sile l’elemento naturale imprescindibile nella produzione dello “Spadone trevigiano”: sono queste speciali acque di risorgiva a rendere possibile l’affascinante processo d’imbianchimento che trasforma un prodotto sfibrato e al limite della sopravvivenza nel “Fiore che si mangia”.
Cuore pulsante di “Fiori d’Inverno” sono le feste della tradizione che si snodano dall’autunno per tutto il corso dell’inverno, in cui fa il proprio ingresso anche la new entry Vedelago, con la mostra “Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre”. Inoltre, ben due delle Mostre in programma, la Mostra del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP di Zero Branco (TV) e la Festa del Radicchio Rosso di Rio San Martino a Scorzè (VE), possono vantare il sigillo “Sagre di Qualità” istituito da UNPLI – Unione delle Pro Loco d’Italia per identificare le manifestazioni che promuovono prodotti, storia e tradizioni del territorio.
Gli ingredienti per soddisfare il palato dei numerosi visitatori ci sono tutti: stand gastronomici fornitissimi, capaci di riportare sulle tavole, con la semplicità di un tempo, i piatti della tradizione, le mostre-mercato e le mostre-concorso dove i produttori locali esporranno, in sana competizione, il loro prodotto, il folclore con l’animazione di gruppi storici e le gare gastronomiche tra istituti alberghieri. Un’occasione unica per conoscere e degustare le diverse tipologie di radicchio IGP e i prodotti tipici del territorio.
Tra gli eventi e le iniziative collaterali, spiccano “Oltre alla Mostra del Radicchio…”, con sfilate, gare culinarie, serate di degustazione, mostre e mercatini dedicati al fiore che si mangia; “Conosciamo meglio il nostro radicchio”, con convegni dei produttori, conferenze sul tema e visite al processo produttivo; “Radicchio e sport”, con proposte che uniscono la conoscenza del fiore d’inverno all’attività fisica e alla pratica di diverse discipline sportive; “Le bellezze del fiore d’inverno”, con visite guidate per conoscere meglio il meraviglioso territorio delle Mostre del Radicchio; e “Qui gusti il fiore d’inverno”, la rete di ristoranti ed osterie trevigiani e veneziani dove poter gustare il fiore che si mangia.
Le Mostre della XX^ Edizione includono Zero Branco (32^ Mostra del Radicchio Rosso tardivo di Treviso IGP, 23-25 gennaio), Mogliano Veneto (40^ Mostra del Radicchio Rosso IGP e dei Prodotti tipici Regionali, 14-15 febbraio), Vedelago (Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre, 7-8 marzo) e Roncade (PrimaVera in Festa – Radicchio Verdon di Roncade, 8 e 15 marzo).
Grazie per aver letto questo articolo. Se vuoi restare aggiornato ti invitiamo a iscriverti alla newsletter cliccando qui