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Il presidente del Consorzio di tutela del Prosecco Stefano Zanette, ha espresso la propria soddisfazione in merito alla legittimità delle modifiche apportate al Disciplinare della Doc Prosecco, confermata in ultima analisi dal Consiglio di Stato.
Le modifiche già approvate dal Mipaaf il 7 dicembre 2016, erano state oggetto di vertenza in seguito al ricorso di un produttore che lamentava la mancata introduzione dell’imbottigliamento con tappo a clip, consentita fino a quel momento come deroga al Disciplinare.
Il Consiglio di Stato ha accolto le tesi difensive del Consorzio, confermando l’ordinanza di primo grado del TAR di Roma e dichiarando pertanto illegittima la richiesta di sospensione delle modifiche da parte del ricorrente.
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