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Tra gli stand più suggestivi di Vinitaly 2025 spicca quello della Cantina Carpineti Terrae, una realtà vitivinicola del Lazio che coniuga innovazione, biodiversità e un profondo rispetto per le proprie radici. A raccontarla è Marco Carpineti, anima e visione di un progetto che va oltre il vino, toccando l’arte, la sostenibilità e il territorio
DI GIANLUIGI GRIGOLIN
VERONA. Alle sue spalle, campeggia la foto di un labirinto. Non è un effetto scenografico, ma una creazione reale: “È il labirinto di vite più grande del mondo”, spiega Carpineti. “Non è un gioco, ma un’opera d’arte vivente, un modo per rappresentare la passione e il cuore che mettiamo nel nostro lavoro. Dopo la vendemmia, lasciamo pascolare le mucche nel vigneto: è il nostro approccio biologico e biodinamico, dove ogni elemento ha un ruolo nel ciclo vitale della terra”.
La Cantina Carpineti si trova a Cori, antico borgo laziale con oltre cinque secoli di storia più di Roma. È proprio lì che nascono due vitigni autoctoni straordinari: il Bellone e il Nero Buono di Cori. “Da queste uve realizziamo diverse interpretazioni, dallo spumante al passito. Sono varietà che raccontano il nostro territorio e hanno un’identità fortissima”.
Il Lazio, spesso associato quasi esclusivamente al Frascati, nasconde in realtà un patrimonio enologico sorprendente. E Carpineti lo dimostra non solo in Italia, ma anche oltreconfine: “Esportiamo circa il 25% della nostra produzione. Vendiamo persino in Francia, patria del vino per eccellenza. E lì apprezzano il nostro Kus, spumante metodo classico, perché riconoscono l’unicità del Lazio e dei suoi vitigni autoctoni. È la dimostrazione che, se il prodotto ha anima e qualità, si può parlare a chiunque”.
La partecipazione di Cantina Carpineti Terrae a Vinitaly 2025 non è solo una vetrina, ma un invito a perdersi – o forse ritrovarsi – in un labirinto fatto di natura, storia e amore per il vino.
DI GIANLUIGI GRIGOLIN
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