La buona spumeggiante birra fatta con il tradizionale luppolo va scomparendo?
C’è il rischio, se la nuova birra lanciata dalla Eleven Trade, azienda di San Polo di Piave, conquisterà il gusto degli estimatori di questa bevanda alcolica.
Questo nuovo tipo di birra è fatto dalla fermentazione non del tradizionale, e ormai sembra obsoleto, luppolo, ma dalla fermentazione dell’asparago bianco di Cimadolmo.
La parte dell’asparago utilizzata è lo scalz. D’ora in avanti questa parte dell’asparago bianco non servirà solo per confezionare ottimi risotti, ma anche per produrre della birra!
